คำแนะนำเกี่ยวกับเครื่องกรองน้ำสำหรับเครื่องเอสเพรสโซ่

น้ำมีผลต่อรสชาติกาแฟอย่างไร?

ความแข็งคาร์บอเนต (ด่าง) มีบทบาทสำคัญในการพัฒนารสชาติกาแฟ มาตรการนี้ประกอบด้วยแร่ธาตุไบคาร์บอเนตแคลเซียมและแมกนีเซียมส่งผลกระทบต่อการสกัดอย่างมีนัยสำคัญ ความเป็นด่างมากเกินไปทำให้กรดคาเฟอีคจำเป็นต้องเป็นกลางโปรไฟล์ของกาแฟแบนในขณะที่ปริมาณแร่ธาตุไม่เพียงพอไม่สามารถเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติได้ "น้ำอ่อน" ที่ดีที่สุดพร้อมความเป็นด่างที่สมดุลช่วยให้การแสดงออกของกลิ่นหอมเต็มรูปแบบและสร้างรสชาติที่น่าพึงพอใจและเป็นที่ต้องการโดยนักดื่มที่ฉลาด

สารเคมีบำบัดน้ำเช่นคลอรีน - ในขณะที่มั่นใจได้ถึงความปลอดภัย - สามารถลดคุณภาพกาแฟได้ เมื่อคลอรีนทำปฏิกิริยากับสารประกอบอินทรีย์มันจะสร้างรสชาติ - ที่นำไปสู่กาแฟที่ชงส่งผลให้มีค่าควันและกลิ่นหอมของการปิดเสียง การกรองที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดผลกระทบทางประสาทสัมผัสที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้

แม้แต่การติดตามสารอินทรีย์ในน้ำ - แม้ว่าจะถูกตรวจสอบอย่างเข้มงวด - สามารถเปลี่ยนโปรไฟล์อะโรมาติกของกาแฟได้ การบำรุงรักษาการผลิตเบียร์ - น้ำเกรดต้องการการควบคุมที่แม่นยำ

เครื่องกรองน้ำที่ดีสำหรับเครื่องชงกาแฟควรทำอย่างไร?

คาร์บอนที่ใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพจะกำจัดคลอรีนที่เหลือ - a ต้อง - มีถ้าน้ำของคุณมีรสชาติทางเคมีที่เด่นชัด โดยทั่วไปแล้วจะติดตั้งเป็นตัวกรอง pre -, บล็อกคาร์บอนดูดซับคลอรีนในขณะที่ปรับสภาพน้ำสำหรับขั้นตอนการรักษาที่ตามมา สำหรับคลอรีน - ปัญหาที่เกี่ยวข้องเพียงอย่างเดียวคาร์บอนที่ใช้งานอยู่ให้บริการแก้ปัญหาที่สมบูรณ์

ตัวกรองตะกอนเป้าหมายสิ่งสกปรกเชิงกลเช่นตะกอนหรือทราย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำที่มืดมนพวกเขาทำหน้าที่เป็น pre - ตัวกรองสำหรับอนุภาคหยาบหรือสุดท้าย - ขั้นตอน "ขัดเงา" เพื่อจับเศษซากที่เหลือ - แม้กระทั่งโพสต์ - การกรองคาร์บอน -

เพื่อจัดการกับความแข็งคาร์บอเนตสื่อที่อ่อนนุ่มเป็นสิ่งจำเป็น ระบบขั้นสูงบางระบบยังผสมผสานความนุ่มและน้ำดิบเพื่อปรับแต่งเนื้อหาแร่ - ที่สำคัญสำหรับความแปรปรวนของน้ำในระดับภูมิภาค